นายสินธ์ไชย วัฒนศาสตร์สาธร นายกสมาคมนักธุรกิจและการท่องเที่ยว ในฐานะสมาชิกสภาเมืองพัทยา พร้อมด้วยนางอรวรา กรพินธุ์ ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมการท่องเที่ยว นายประสิทธิ ทองทิตย์เจริญ รองประธานมูลนิธิสว่างบริบูรณ์ธรรมสถาน นางสาวปิยพัชร์ วงศ์โดยหวัง ผู้ช่วยผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานพัทยา หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์ นักชิมนักวิจารย์อาหารนักเขียนนามปากกาปิ่นโตเถาเล็ก นายสุรศักดิ์ ปั้นเคลือบ นายกสมาคมเชฟเมืองพัทยาและชายฝั่งภาคตะวันออก และแขกผู้มีเกียรติ ร่วมงานแถลงข่าวฯ ณ ลานซันเคน ชั้น๑ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล พัทยา บีช นายสินธ์ไชย วัฒนศาสตร์สาธร นายกสมาคมนักธุรกิจและการท่องเที่ยว ในฐานะสมาชิกสภาเมืองพัทยา กล่าวว่า “เทศกาลกินเจเมืองพัทยา” ประจำปี ๒๕๕๙ นับเป็นเทศกาลที่ปฏิบัติสืบทอดกันมายาวนาน ไม่เพียงแต่คนทั่วไปที่เตรียมล้างท้องรอรับประทานอาหารเจเท่านั้น แต่เหล่าบรรดาผู้ประกอบการต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจท่องเที่ยว โรงแรม ร้านอาหาร ห้างสรรพสินค้า ก็จัดรายการ เอาใจผู้ถือศีลกินเจ และผู้ที่อยากลิ้มลองอาหารเจ ซึ่งปัจจุบันหากินได้ง่าย และมีทางเลือกที่หลากหลาย นอกจากนี้ เป็นการเผยแพร่ประเพณีวัฒนธรรมทางศาสนา และส่งเสริมการท่องเที่ยวให้กับเมืองพัทยา กระตุ้นการจับจ่ายใช้สอยให้เศรษฐกิจของเมืองพัทยา สร้างงาน สร้างรายได้ให้กับคนในท้องถิ่นนาเกลือและพัทยาอีกด้วย ด้านนางอรวรา กรพินธุ์ ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมการท่องเที่ยว กล่าวว่า เมืองพัทยา เห็นถึงความสำคัญของประเพณี วัฒนธรรมของเทศกาลกินเจ ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย มีประชาชนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวหันมาใส่ใจรักสุขภาพ รับประทานอาหารเจมากยิ่งขึ้น เพิ่มทางเลือกที่หลากหลายสร้างสรรค์เมนูอาหารเจที่น่าสนใจ การประกอบพิธีกรรมต่าง ๆ ที่สามารถเป็นแหล่งเรียนรู้ รวมถึงส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงพิธีกรรม โดยความร่วมมือกับมูลนิธิสว่างบริบูรณ์ธรรมสถาน ที่มีสถานที่รองรับพิธีกรรมตลอดระยะเวลาการจัดงานและที่สำคัญเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยว ให้นักท่องเที่ยวได้เห็นศิลปวัฒนธรรมไทย-จีน ที่มีมาอย่างยาวนาน นอกจากจะส่งเสริมให้ผู้ร่วมงานได้รักษาศีลได้บุญกุศล กระตุ้นให้มีเงินหมุนเวียนในระบบเศรษฐกิจมากขึ้นด้วย ในส่วนของเมืองพัทยา ได้ให้การสนับสนุน เพื่อให้การจัดงานเป็นไปด้วยความเรียบร้อย ส่วนนายประสิทธิ ทองทิตย์เจริญ รองประธานมูลนิธิสว่างบริบูรณ์ธรรมสถาน กล่าวว่า การกินเจไม่มีการกำหนดว่าจะกินกันเมื่อไร แต่ถือเอาความสะดวกของผู้กิน แต่ส่วนใหญ่แล้ว ผู้คนนิยมกินเจในช่วงไว้ทุกข์ ทั้งนี้เพื่อเป็นการปฎิบัติตนในทางที่ดีงาม อุทิศส่วนกุศลให้กับผู้ที่ล่วงลับไปแล้ว ต่อมาเมื่อเกิดกบฏไท้เผ้ง ซึ่งชาวจีนได้รวมตัวกันเพื่อต่อต้านและหวังกอบกู้แผ่นดินจากพวกแมนจู ผู้ก่อการกบฏ ถูกจับประหารชีวิต ยังความโศกเศร้า เสียใจให้กับชาวจีนจึงร่วมกันปฎิบัติธรรม โดยกินเจและถือศีล เพื่ออุทิศส่วนกุศลให้กับผู้ถูกประหารชีวิต การกินเจจึงถูกกำหนดให้เป็นเทศกาลตั้งแต่นั้นมา เมื่อถึงเทศกาลกินเจ ชาวจีนจะนุ่งขาวห่มขาว เพื่อแสดงถึงการตัดกิเลสจากโลกภายนอก ถือศีล กินเจ โดยปฏิบัติดังนี้ ๑.งดเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์ อันเป็นเหตุให้ไม่ต้องแสวงหาเนื้อสัตว์ หรือทำอันตรายต่อชีวิตสัตว์ ไม่เบียดเบียนสัตว์ในทุกกรณีรวมทั้งน้ำนมและน้ำมันที่มาจากสัตว์อีกด้วย ๒. รักษาศีลห้าและรักษาพรหมจรรย์ ๓. ทำบุญทำทาน ๔. รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์ ๕. แต่งกายด้วยเครื่องแต่งกายสีขาว และ๖. งดเว้นผักที่ให้กลิ่นแรงต่างๆ เช่น ผักชี กระเทียม หัวหอม ต้นหอม กุยช่าย เพราะถือว่าเป็นสิ่งกระตุ้นอารมณ์ เมื่อการกินเจกำหนดเป็นเทศกาลขึ้น ทำให้เทศกาลกินเจขยายใหญ่ขึ้นทุกที จนกลายเป็นงานที่ซึ่งใหญ่และสำคัญอีกอย่างหนึ่งของชาวจีน งานการกุศลต่างๆ จึงมารวมกันในเทศกาลนี้ เช่น การทิ้งกระจาด การลอยกระทง สิ่งเหล่านี้ถูกนำเข้ามาทีหลังเพื่อเสริมให้เทศกาลกินเจดูยิ่งใหญ่ขึ้น ในช่วงระยะเวลาของการจัดงานเทศกาลกินเจนั้น มีการประกอบพิธีกรรมต่างๆ มีการอัญเชิญเทพเจ้า และพระโพธิสัตว์ มาเป็นประธานในพิธี สำหรับการประกอบพิธี ด้านนางสาวปิยพัชร์ วงศ์โดยหวัง ผู้ช่วยผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานพัทยา กล่าวว่า การจัดงาน “เทศกาลกินเจเมืองพัทยา” ประจำปี ๒๕๕๙ เริ่มตั้งแต่วันที่ ๓๐ กันยายน ถึง วันที่ ๑๐ ตุลาคม ๒๕๕๙ สำหรับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยได้จัดบรรจุ เทศกาลกินเจเมืองพัทยา ในปฏิทินการท่องเที่ยวของประเทศไทย ให้การสนับสนุนการประชาสัมพันธ์ตามสื่อโทรทัศน์ วิทยุ ทั้งส่วนกลางและส่วนท้องถิ่นต่าง ๆ ซึ่งการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยตระหนักเป็นอย่างยิ่งในการมีส่วนร่วมส่งเสริมและสนับสนุนกิจกรรมการส่งเสริมการท่องเที่ยวของท้องถิ่น โดยที่จะทำให้เกิดการเดินทางเข้ามาท่องเที่ยวเมืองพัทยา เพิ่มมากขึ้น /// ปริญญา ส.ปชส.ชลบุรี /ข่าว